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冷萃咖啡介紹與教學。請點選

超人氣冠軍咖啡禮盒、獲選台北伴手禮獎

那一年，我們代表家鄉出征，以【胭脂。北投】這專屬的配方，讓觀眾與評審驚艷。

這些年，我們透過香味讓更多人認識北投的曾經與現在，北投過往的燈紅酒綠、溫泉氤氳，濃縮在胭脂北投的靈魂中。酒館茶樓裡的一抹胭脂香，融入咖啡，觸擊了被遺忘的故事，也觸動了國內外眾多粉絲的依戀。

胭脂水粉香，在每一口猶如花瓣輕觸舌尖，口感層次分明，入口的滑順溫和感，如薄紗撫面，尾韻的微甜果酸，一層一層的鋪上舌尖、舌面、入喉......直到心中成為記憶與回憶～

[ 限量莊園 ] 牙買加空運 頂級國寶藍山 NO.1 (僅接受預約)

* Jamaica Blue Baron Estate Blue Mountain No.1 *

(濃郁甘醇)國寶莊園直接空運，純正古老Typica血統，純手工嚴選，珍貴不言可喻。酒紅色澤，濃醇卻不膩，層次分明，滿滿花果香引出完美的回甘與後韻。
請注意:市面充斥的藍山99。9%都只是在藍山山脈附近種植的高山咖啡，並非認證的藍山咖啡，法定生產區域為3000-5000英尺的6000公頃地中出產的咖啡才可以稱為[藍山]，由牙買加國家認證的頂尖國寶藍山更是極為稀有。

[ 限量莊園 ] 巴拿馬 綠標 翡翠莊園 藝伎

Panama Hacienda La Esmeralda Private Collection Geisha Natural

(甜蜜微酸)此批次為翡翠莊園精選海拔1600-1800公尺產區的少量手採豆，這歷史悠久的莊園於2004初次在巴拿馬杯測大賽登場，以優雅花香、紅漿果、橘子以及天然甘甜與細緻口感驚豔眾人，從此藝伎稱霸了全球咖啡界，而翡翠莊園更奠定了常勝軍的不敗地位。

[ 限量莊園 ] 哥倫比亞 皮恩達莫 天堂莊園 藝伎 (限量預約)

Co Cauca Piendamo EI Paraiso Natural Geisha #1

(甜蜜微酸)考卡省是哥倫比亞咖啡原產地認證的產區，平均海拔1758m，最高海拔可上升至2100m，該地區的地形、降水、溫度以及火山質土壤為咖啡的生長條件都非常好。

入口帶有百香果變化細緻，隨後出來的是白葡萄及荔枝香甜飽滿的口感，尾韻帶有新鮮桔子的酸甜，層次豐富多變，百轉千迴。

[ 限量莊園 ] 伊索比亞 手採在叢紅 厭氧蜜 紫羅蘭藝伎

Ethiopia Anerobic Natural Geisha

(甜蜜微酸) 一顆一顆在樹上成熟飽滿的果實採下，以厭氧方法在咖啡發酵過程中獲得更高濃度的乳酸菌。高甜感、醇厚、飽滿，豐富的層次。

從入口的紫羅蘭、黑莓、蜜糖的酸甜，中段葡萄、紅葡萄酒、熱帶水果，尾段則以莓果、橘皮、佛手柑綿密清新做為完美的餘韻~

超值首選！

[ 限量莊園 ] 坦尚尼亞 Kilimanjaro 果香頂級 AA

Tanzania AA Kilimanjaro Natura

(濃郁甘醇)來自熾黑大地最高峰的頂極豆，經由肥沃火山土壤孕育，人工採收手選。入喉散發清新花果香、柑橘莓果香，後韻則是濃郁麥芽及蜜糖香，極具深度~

[ 限量莊園 ] 印尼 普薩拉村 手採 紅蜜 小粉蝶

Indonesia Pegasing Hand Pick Honey Process Fandie

(甜蜜果香)使用蜜處理保留了果膠層，果膠完整的包覆咖啡，經過曝曬使咖啡豆的甜度完整保留。磨開後充滿著香甜的蜜味，有著青蘋果、葡萄、水梨的層次，尾段帶有熱帶水果及堅果濃郁的甜感，有別於以往的印尼豆，讓人為之驚艷。

[ 限量莊園 ] 日本頂級原裝 鼎上黃金曼特寧

Indonesia BIWA Gold Top Mandheling HAND-PICK

(濃郁甘醇)正統日本神戶港出貨，日本［鼎上］黃金曼特寧，非市面80%水貨以一般曼特寧混充。

手工採收、四次手工挑選，曼特寧的最高等級。淡淡花香，頂級烏龍茶香，香甜的焦糖味，入口強烈回甘，滋味喝過必難忘懷。

[ 限量莊園 ] 法國傳教士波旁種 水洗處理 有機 莓果 肯亞AA+

Kenya AA+ MACHANA TOP Dormans SL28

(甜蜜微酸)濃郁鮮甜的高級豆代表，優質、原生的SL28特有種。咖啡液紅酒色澤亮麗，柑橘、莓果類的香甜味鮮明，口感厚實，喉韻煙燻烏梅、黑糖蜜香回甘，充滿期待與驚喜的好咖啡。

[ 限量莊園 ] 瓜地馬拉 安提瓜 白蜜 花神 

Guatemala Antigua Bella Carmona Bourbon 

(甜蜜果香)入口酸甜花果香變化細緻，風味豐富多變，是一支相當超值甜美的好咖尾韻有甜巧克力與莓果的香甜。

[ 限量莊園 ] 瓜地馬拉 阿卡特南戈 小紅莓

Guatemala Acatenango Yellow Catural  - Berry 

(甜蜜微酸)阿卡特南戈是著名的火山區，土壤富含礦物質，經處裡外觀及味道發酵味較重。除了滿滿小紅莓的香氣外，也多了一層淡雅的紅酒香，尾韻堅果及熱帶水果的口感，是一支充滿意境的豆子。

[ 限量莊園 ] 尼加拉瓜 水洗 綠翡翠小農

Nicaragua Catuai Esmeralda 

(濃郁甘醇) 尼加拉瓜小農合作社，具有有機和公平認證。

入口濃郁茶香，微煙燻黑可可及滑順的太妃糖牛奶。尾段水果杏桃甜感。

[ 限量莊園 ] 尼加拉瓜 水洗 橙皮羅伯特先生

Nicaragua Catuai Mr.Robert 

(濃郁甘醇) 柑橘香甜的口感中，又帶有點苦味添增口感，濃郁滑順。

羅伯特有「榮耀光亮」的意思。喝起來及為順口，給人一種穩重溫和可靠的感覺，取名為《羅伯特》。

口感不酸扎實不厚重，入口帶有些許烘焙的風味給他一個《先生》的稱號
，層次變化豐富，口中抿下幾口越是香甜～

 

[ 限量莊園 ] 尼加拉瓜 極光 雙重厭氧 特級蜜處理

Nicaragua Caturra/CatuaiSpecial Honey 

(甜蜜微酸) 取名為極光，是因為這支輕柔的厭氧日曬豆，有別於一般傳統日曬豆，更精準的控制發酵時間，讓口感喝起來更加乾淨明亮，加上精緻的蜜處理保留水果的甜度，更能帶出明亮的酸度，足以顛覆我們對中美洲豆濃郁不酸的印象了。

[ 莊園耶加 ] CR94 水洗 蜂蜜 海爾賽西 Heirloom G1

Yirgacheffe Kochere Heirloom Haileselassie Washed G1

(甜蜜微酸)Caffee Review 評鑑94高分。擁有扎實的萊姆、柑橘類熟果香，香氣中還帶著一絲輕柔的茉莉花香， 中段甜甜蜜桃香，尾韻質地細柔蜂蜜甘甜綿密。

[ 莊園耶加 ]  衣索比亞 紅寶石計畫 在叢紅 水果茶 吉茶

Ethiopia Washed Guji Hambela Rogicha G1

(甜蜜微酸) 從栽種、選果、到後製慢乾都有非常嚴格的標準。栽種時期由專業團隊提供農場管理與指導，在特定日期採收並批號標示。最後再從不同批次中挑出風味最好的，並稱之為『吉茶-紅寶石計畫』。

茉莉花香、白花、葡萄、熟橘、芒果乾、複雜多層次風味及絲稠般的口感。橘子果茶，蜂蜜紅茶般甜韻般的尾韻，可可、紅糖甜度。

[ 莊園耶加 ]  衣索比亞 西達摩 水果火山 特級龐貝

Ethiopia Washed Sidamo Bensa Bombe G1

(甜蜜微酸) 棚架內採竹籬笆鋪設和網狀床墊使通風能力更好。也在棚架上方增設遮陰帆布網，使風乾過程緩慢溫和，讓咖啡生豆特有的花香及果香更顯著迷人。

乾粉香可感受到橘皮、柳橙，帶有花香、佛手柑及紅茶香氣。啜飲後有檸檬皮、柚子、橘皮並帶有佛手柑香氣，緊接著浮現紅茶及桃子風味，口感飽滿扎實，風味強勁。

[ 莊園耶加 ] 水果耶加 古吉 水精靈 G1 (限量新豆)

Ethiopia Guji Washed Water Spirit G1

(甜蜜微酸）

撲鼻的橙皮、柚子、花香與荔枝甜香。啜吸時，入口為鮮明清新的荔枝、 水蜜桃與佛手柑風味，伴隨著優雅的橙花花香，餘韻帶有蜂蜜、杏桃與烏 龍茶韻，甜美多汁，花果風韻柔美細緻。

[ 莊園耶加 ] 衣索比亞 水洗 孔卡 耶加雪菲  G1

Ethiopia Yirgacheffe Konga GR1 Natural

(甜蜜微酸) 耶加雪菲科契爾孔卡為YCFCU聯盟成員，以擁有精湛生豆處理技術為名。

檸檬草、茉莉花香、焦糖，口感濃郁香甜。伯爵茶、可可質地，柔順尾韻乾淨平衡。

[ 超級人氣招牌配方 ] 藍山限定。那一杯  (僅接受預約)

Blue Mountain Blended

(濃郁甘醇)選用牙買加空運頂級國寶藍山 No.1，搭配特選頂級莊園豆相互陪襯，濃郁甘醇，層次分明，細節琢磨，堅果香氣引出完美的回甘與後韻，其優秀的呈現與超值的價格，讓他成為稻香店的招牌豆，屹立不搖。

[ 超級人氣頂級配方 ] 慕夏Mucha -藝伎配方  (僅接受預約)

GEISHA BRENDED

(甜蜜微酸)選用頂級綠標翡翠莊園少量的手採豆，搭配幾款高分杯測莊園豆，優雅槴子花香、龍眼蜜糖、桃子汁以及橙花甘甜與細緻香氣，這是支優雅浪漫的配方，以最愛的畫家為名~

[ 超級莊園人氣配方 ] 指尖上的大象

Elephant on the Fingertip

(甜蜜果香)豆咖啡近年來最具人氣的配方豆，從店內收藏的50款精品、莊園豆中調配出最甜美的風味。扎實的柑橘與多彩多姿的熱帶水果香甜，南國的花朵清香舖陳的舌面，尾韻的花蜜感綿密，絲絲入扣。
最令人驚艷的莫過於他擁有濃郁的香氣與扎實的口感，但在入喉後，毫無一絲負擔與壓力甚至膩口，擁有的卻是如此輕盈回味，在每一次的呼吸中，不斷不斷的回味花香與果蜜的交織~

[ 超級莊園人氣配方 ] 月田 Moonlight on a paddy field

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(濃郁甘醇)/護胃配方/ 忙碌煩躁的生活，咖啡對於更多人而言，除了享受，更多的是解悶、舒壓與激發戰鬥力及靈感。

喝慣了隨手可得的商業豆咖啡，或是隨著越喝越淺焙、越喝越酸的流行，默默的讓劣質咖啡物質及烘焙不足挾帶的未焙熟植物酸刺激胃酸分泌。

豆咖啡十幾年推廣優質咖啡豆及新鮮烘焙的重要性，在這日趨繁忙的生活中，越顯重要，這款高海拔莊園配方就是針對你我「胃」的健康而調配，在享受甘醇甜美時也能顧及健康！

優雅東方茶香，柴燒黑糖香，中段水梨清爽香甜，餘韻綿密於舌尖喉嚨繚繞不絕。

[ 超級莊園人氣配方 ] 稻香79-2  No. 79, Daoxiang Rd.

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(濃郁甘醇)/稻香配方/ 豆咖啡不只是一間咖啡店，夢想與實踐夢想的動力滿溢了這間三坪的店面，這裡有著你對咖啡的堅持、也有著你對咖啡的夢，豆咖啡是倚靠著大家信念所存在的最大的小咖啡店。

淡淡花香及檸檬草，微微烏龍茶蜜茶香，香甜的太妃糖，入口強烈回甘，有如稻香店所承載的一切。

[ 週年紀念配方 ] 甜蜜恩典 Sweet Grace

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(濃郁甘醇)/ 早晨咖啡 / 滿溢果香，甜蜜略帶厚實，試圖用清新甘甜的滋味，將你從暖暖被窩中喚醒，開始美好的一天~

[ 週年紀念配方 ] 人魚眼淚 Mermaid Trars

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(濃郁甘醇)/ 下午茶咖啡 / 午餐吃了嗎?是不是吃太飽了?是不是開始想睡了!別睡!美麗的一天現在才要開始，認真探索這如童話般的美妙滋味，前所未有的豐富層次，提了神，去了午餐的雜味，幸福才要開始~

[ 週年紀念配方 ] 月映仲夏夜 Moon Reflection Of The Midsummer Night

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(濃郁甘醇)/ 晚安咖啡 / 辛苦了~無論今天過得如何，回到家，放下一切，來杯甜蜜的好咖啡，讓果香與花香味幫你沉澱。月映下，祝你一夜好眠嘍~晚安

[ 好夢配方 ] 那些年那未眠的夜光 Decafe-Moonlight

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(濃郁甘醇)/ 好夢咖啡 / 半夜睡不著，想喝咖啡? 又會怕睡不著? 我們聽見了!! 特地為你調製，採用高壓CO2帶走了98%的咖啡因，入口飄散著淡淡煙燻松木香、緊接而來的是清爽微果酸、明亮花香，甜感尾韻陪你進入美好的夢鄉，雖然是最貴，但也是最健康的處理方式，只要你想喝，都值得。

[ 超人氣豆三配方 ] 地獄谷 Jigokudani

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 (濃郁甘醇)/北投配方/  地熱谷位在北投溫泉公園旁邊，是北投溫泉的源頭之一，是日據時代臺灣八景十二勝之一。地熱谷如夢似幻，有如仙境一般，有著「磺泉玉霧」的美稱，另因終年瀰漫硫磺蒸霧，聯想成地獄，取名為「Zigokutani」，意為「宛如地獄的山谷」。

濃郁香甜，厚實茶香，火山煙燻，入口強烈，尾段喝的到滿滿黑可可苦甜滋味，我們以此詮釋出這個別具意義的名字~地獄谷。

[ 超人氣豆三配方 ] 天狗 Tango

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(濃郁甘醇) /北投配方/  日治時期台灣第一間民營溫泉旅館「天狗庵」，當年創辦人平田源吾來到台灣從事採礦事業，同年前往北投尋找溫泉，意外地發現北投的溫泉有療癒之效，隔年便在此購屋經營起溫泉旅館「天狗庵」。

由兩支頂級莊園調配而成，濃濃的烏龍茶香及木質調香氣，最後跳出烏梅的甘甜味，完美融合，有如兩隻豆子正在口腔跳著「探戈 (Tango)」。

[預購單] 僅提供五天後到貨使用，我們將特別為您烘焙、備貨。

[急件] 請直接於粉絲團私訊或來電，將有專人為您服務。

＊下單後請【務必在粉絲團私訊或來電】通知，好讓我們為您所填購的項目做確認，待與您確認後訂單才算成立。並立即進行烘焙、包裝及寄送，確保新鮮。
稻香店：02-2892-3228 (10:30~17:30 週二公休!!!)

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＊ 豆咖啡實屬小本經營，恕無法接受所謂"鑑賞期"之不負責任銷售行為(相信您也不會希望買到其他人"鑑賞"過的商品)。
無論現場購買或線上下單購買食品，皆無法接受因口味不合、買錯而"退貨"(因此，我們會在接到訂單後與您做確認，確保無誤)。倘若商品有任何瑕疵，請務必於收到商品三天內告知我們，我們會立刻為您做最好、最快、負責任的處理。

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